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出版日期:2019年09月11日   
黄骅旱碱麦翻身记
  家门口这片地,想爱却爱不起来
  黝黑皮肤、满脸沟壑,常在土地里谋生的岁月给73岁的张德成打上了深深的印记。张德成是黄骅市常郭镇李子札人,和他身上的印记相比,土地带来的馈赠似乎不太相称。
  由于渤海的长期浸渍,黄骅80%的耕地成为了不宜灌溉的盐碱地,地势低洼平坦,土壤有机质含量低,加之季风和海洋性气候的交融,原本稀少的降水基本集中在了夏季,产量偏低、看天吃饭成了常态。
  记不清是哪年,张德成比画道:“那年天儿旱的,麦子拿镰割都割不到,怎么办呢?一家人蹲在地里,一棵一棵地拔麦子。”电视上偶有亩产大几百斤的报道,张德成却只能边抽烟边眼热着。
  像张德成这样的农民并不是个例。黄骅市农业农村局副局长张忠合也很无奈:“有些年份农民看小麦收成不好,就干脆都种玉米,打工挣钱多,有些就干脆让土地闲置着。靠小麦挣钱的,以前少,现在更少。”
  盐碱地没能鼓足农民的钱袋子,却不知不觉满足了人们的味蕾。秋季播种,冬季蹲苗,春季返青,历经250天寒冷和干旱的严苛考验,这片土地上生出的旱碱麦,口感劲道、有回甘,吃过的都说好。
  张德成很自豪:“那水浇麦做的馒头吃起来发黏,哪有咱本地的旱碱麦好吃?”过年过节,张德成也总是给城里的亲戚们送上一袋自家麦子磨成的面,或是蒸上一笼屉面花,“送袋面,好吃实在,比嘛都强!”张德成笑着说道。
  然而,从小麦上再获取更多的收益,张德成从来没有想过。政府搭台,企业唱戏
  随着“质量强市、品质黄骅”的提出,久居兰室不闻其香的黄骅旱碱麦被提上了发展日程。请专家、测成分,湿面筋含量35%,超出国家标准5个百分点,属于高筋小麦;蛋白质含量最高达20%,可与牛肉媲美;富含人体必需的钙、钾、铁、锌等微量元素。一系列数据似乎预示着,从盐碱地里走出来的小麦有了打赢这场翻身仗的武器。
  张忠合说:“由于黄骅特有的地理环境,走改良盐碱地这条路较为困难。经过各级农科院的努力,培育出了抗旱、耐盐碱、抗逆强的冀麦32及捷麦19等优良品种,现在平均亩产量能达到200公斤。但是要想再在产量上做文章,潜力不大。”因此,挖掘小麦价值,走精品路线,才是黄骅旱碱麦发展的可行也是必行之路。
  近期,我市通过与北京商务局接洽,对接北京商贸企业,产自黄骅市的金麦和地升两家企业的面粉成功进入北京超市发连锁股份有限公司70多家门店。今年8月16日,在北京举办的河北沧州——北京商务局“黄骅旱碱麦”推介活动上,名不见经传的“黄骅旱碱麦”更是享誉京城。
  一场由政府搭台,企业唱戏的旱碱麦发展大戏已悄然拉开了帷幕。种产销全方合力,走精品高端路
  这两年,张德成的生活愈发自在。“以前,收麦子得用镰刀割,后来有了收割机,一村也摊不上一个,得一块地一块地排着队,这一耽误就是一天的工夫。自从加入了村里的合作社,种地的事俺再也不用操心了,每亩地还能多120元的收入。”
  张德成口中的合作社正是友和种植专业合作社,合作社理事长张志清说:“俺们这4000亩的种植面积,都实行订单标准化种植,又是‘黄骅旱碱麦’的繁种基地,种子公司下订单,来年回收。一到小麦成熟的时候,远远望去,小麦一塔平,托起一个麦穗,细长的麦粒圆鼓鼓的,红中透着亮,特别漂亮。”
  在黄骅市丰乐种植专业合作社中,农民也同样享受着增收的喜悦,这里千亩基地上的小麦经三星福瑞农业科技公司收购,收购价要比市场上高20%到30%。而从这里出来的小麦加工成面粉,一公斤能卖到14元。要知道,一般的面粉一公斤也就卖到4至5元。种了大半辈子地的张德成,听得直摇头,大呼不敢相信。但在京东商铺上,14元一公斤的黄骅旱碱麦面粉,100多单的日销量却真实可见。
  这事不简单却也简单。三星福瑞农业科技有限公司总经理李刚看准了网上的消费趋势以及年轻人的消费潜力,通过讲述黄骅故事推出黄骅旱碱麦,鲜活的图文、强有力的数据,再加上原生态牛皮纸的包装质感以及对于年轻人消费习惯的精准定位,一公斤包装的小麦粉一经推出便吸粉无数。李刚说:“咱旱碱麦有这实力,现在就是养在深闺人未识,得抓紧品牌建设让它多些曝光。”
  变劣势为优势,这两年,通过深挖旱碱麦的独特品质,进行标准化种植、精细化加工,再提炼出有地域特色的产品文化,旱碱麦的附加值、产业链大幅拓宽。种产销全方合力,正为黄骅旱碱麦高质量发展翻开新的篇章。