五仁馅的“天命人”、蛋黄莲蓉馅的“黄眉”、枣泥馅的“波里个浪”、青稞红豆馅的“虎先锋”、云腿馅的“黑熊精”……临近中秋，月饼悄然占据“C位”，并有品牌联名最近爆火的国产游戏《黑神话：悟空》，推出百元的月饼联名礼盒，带给消费者一场文化与味蕾的双重盛宴，并迎来一波预订潮。

从价格高昂、过度包装的月饼“刺客”，到如今美学不减、创意更甚的新国潮，月饼正在回归“轻装”的路上盛装起航。

这无疑是消费者乐见的。

中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》显示，今年月饼产品包装“瘦身”明显，礼盒价格主要集中在70元至220元之间，500元以上月饼礼盒已基本退出常规市场。

在价格回归理性的同时，月饼的糖油含量、单个分量也成为新的“‘饼’家必争之地”。有的月饼在包装显眼处将少糖、低脂、全麦等字样放大标粗，有的月饼礼盒以25克迷你装为主，而价位低至个位数的散装月饼更是人气十足。

各地都在使出浑身解数，将传统美食与传统文化结合起来。

玩儿转新国潮的文博机构，今年推出的月饼依旧吸睛：广东省博物馆将有云龙八宝图案的馆藏文物形象用于礼盒上，寓意生活如意顺遂；苏州博物馆则在包装中用了明代大学士王鏊“明月逍遥，白云自在”之句，为中秋再添一份诗意；青岛啤酒博物馆在月饼中加入了精酿啤酒；广西螺蛳粉月饼颇具特色；重庆的榨菜月饼亦不甘落后……

在不久前举行的第十三届中国月饼文化节上，专家解读今年4月1日实施的《月饼质量通则》，在月饼馅料、命名方式、馅料添加量等方面提出具体要求。月饼这一小小的美食，也开启了标准化征程。

不少商家以“全麦”“粗粮”“100%零蔗糖”等作为卖点，一些低糖月饼将白砂糖替换成了木糖醇、麦芽糖醇等代糖，以减轻消费者食用月饼时的心理负担。不少商家选择将苏式、广式、滇式、冰皮月饼任意拼配，以满足消费者全家人的不同味蕾。还有一两口就能吃完的“迷你月饼”，也正成为消费新宠。

月饼这一传统美食正在链接文化基因，与商业活力相融相生。

岁月流转，靠华而不实的包装制造出来的噱头，终究会在人们日渐理性的消费习惯中被“纠偏”。而“轻装”上阵，用心做产品、做创意的特色美食，也正在回归它本应有的样子。

谁又能说，下一个“出圈儿”的，不会是威严又俏皮、口感丰富又健康营养、高性价比的“铁狮月饼”呢？