“我有糖尿病，吃无糖食品就不用担心血糖升高了。”“听说吃多了糖，皮肤会变松弛，所以半年前我就把‘糖’戒了。”“喝零糖零脂零卡饮料，既能补充能量，又不长肉，很适合我们减肥的小伙伴儿。”……如今，“抗糖”成了养生圈的新“网红”。为了防范“高糖”的摄入，有人寻求“无糖”食品来替代，有的则全面“戒糖”，甚至认为主食含糖也不能吃。

面对众多甜蜜的诱惑，人们该如何选择？专家表示，“限糖”并不代表不吃糖，“减糖”不代表减主食，而是要“选对糖，会吃糖”。

“抗糖”养生没那么简单

“我平时都是吃‘无糖’食品，怎么血糖还升高了呢？”市民张建国说。他65岁，自从去年患上糖尿病后，就不再吃甜食了。听商家说“无糖”食品不含糖，他便买来解馋。可最近几次检查，他的血糖总是居高不下。

无独有偶。“90后”陈佳从小爱吃甜食，这两年胖了不少。为了控制体重，她一直吃“无糖”食品，喝“零糖”奶茶、气泡水，这些食物让陈佳大饱口福的同时，也减轻了心理负担。可如今，她的体重又增加了10公斤，血糖、血脂均超标。

近来，“抗糖”潮流还刮进了美容圈。

爱美女孩儿李琦琦看到网上宣传“抗糖”的好处：“皮肤细嫩”“松弛的皮肤紧致了”“精神状态好百倍”“不再爆痘”……好奇的她便开始模仿，不吃添加糖的食物，一个月瘦了3公斤。后来变本加厉，连主食都不吃，只吃绿叶菜和鸡肉。这几天，她出现面色苍白、心慌、嗜睡、易怒等症状，到医院一检查，原来是因过度“戒糖”导致低血糖。

“随着人们健康意识的增强，越来越多人加入到‘抗糖’的养生圈中。”沧州市中心医院内分泌糖尿病四科主任赵永才说，的确，过多摄入糖分，会损害牙齿，引起肥胖、糖尿病、肾结石、痛风等问题，甚至增加心脏病和患癌风险，但是，过分强调“抗糖”，而忽视整个身体机能的平衡，并不利于健康。

莫把“减糖”等同“减主食”

“在很多人的认知里，‘无糖’就是不含糖。其实，这是错误的。”赵永才表示，“无糖”食品虽然不含蔗糖，但一般会添加含甜蜜素、木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等代糖，并不是绝对意义的零糖。

“虽然科学使用代糖不会对身体造成损害，但事实上，很多代糖尽管比蔗糖能量低，长时间摄入，也会造成体内脂肪堆积。”赵永才说，人工合成的代糖，会提高大脑对甜度的适应性，使其对甜度要求更高，导致摄入更多高热量食物。

而摄入较多代糖会破坏肠道菌群，如木糖醇，部分人吃多了可能出现腹胀腹泻等症状。也有数据显示，吃无糖食品也同样会影响胰岛素和激素分泌，这对糖尿病患者很不利。

记者在采访中了解到，不少人认为，“限糖”就是不吃糖，甚至有的连主食也不吃。“不吃主食容易引起机体碳水化合物缺乏，导致糖类功能不足，影响人体的多项生理活动。”赵永才提醒，糖分摄入严重不足时，一旦动用到蛋白质来供能，势必要消耗肌肉、肝脏、心脏和肾脏中的蛋白质，会对身体造成严重危害。

“对于热衷于‘抗糖化’防衰老的爱美女士，大可不必过分委屈自己。”赵永才说，糖化是一个不可逆的过程，是在体内时刻发生的反应，人们无法阻止。“糖化”确实能导致皮肤衰老，但皮肤衰老是身体各项因素综合的结果。对于新陈代谢旺盛的中青年女性，糖化终产物会被代谢掉，根本无需特意去对抗“糖化”。

控制好“隐形糖”和“添加糖”

糖类，是身体最主要的能量来源，其重要程度是其他营养物质不能代替的。它能够被消化为机体可直接利用的葡萄糖，快速为人体提供能量。尤其是大脑，需要利用葡萄糖供能。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。

那么，该如何科学摄入糖分呢？“小心‘隐形糖’，减掉‘添加糖’。”赵永才建议，“添加糖”用于饮料、糖果、面包、饼干、膨化食品、果酱、蜜饯、冰激凌、速冲糊粉等食品中，最好不吃或少吃。

除了人工制作的甜食外，许多调料、菜肴中，糖也是必不可少的成分，这就可能让人在不知不觉中摄入许多“隐形糖”。此外，其他加工肉制品如肉脯里也含糖。在吃这些食品时，要严格控制好量。

“应适当多吃天然、含多糖、膳食纤维丰富的食物，通俗来说，就是多食用增加饱腹感的食物，比如杂粮、杂豆、富含膳食纤维的蔬菜等。”赵永才说，这些食物升糖指数相对比较低，但要注意合理烹调，尽量蒸煮，少油炸。

“像糖尿病、痛风患者，要根据个人情况，合理安排膳食。”赵永才提醒，糖尿病患者的胰岛功能不稳定，因控糖可能会出现低血糖，外出时最好随身带几块糖，以免血糖低下来发生危险。