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本期话题：夏日解暑饮食，为何还要吃得“补”一点？带着这个疑问，记者采访了沧州中西医结合医院中医科主任刘春龙。

进入伏天，一年中最热、最潮湿的时节来了。舌尖上的烦恼也接踵而至：食欲不振、消化不良、呕吐、腹痛、腹泻……热得食不下咽，凉了肠胃又难受。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。这似乎与人们驱寒避暑的本能正好相反。很多人表示不理解，为什么在酷热的夏季还要养阳吃温热之物？炎炎夏日，要怎样吃才适宜呢？对此，记者采访了沧州中西医结合医院有关专家。

“这几天热得我吃不下饭。”市民李佳佳说。入夏以来，她一直食欲不佳。昨天为了解暑，连吃了3盒冰激凌，可到了后半夜，就上吐下泻起来。“我也知道吃冷饮不好，可天气实在太热了！”李佳佳颇为无奈。

“暑天防暑，也要防凉，越热越要喝温水，饭后立刻吃冷饮尤其伤脾胃。”沧州中西医结合医院中医科主任刘春龙说，此时胃肠功能受暑热影响而减弱，加上冷凉食物的刺激，很容易引发腹泻、肠胃炎。

“防暑佳品宜吃‘苦’。”刘春龙表示，真正的解渴是生津止渴，而冷饮靠的是寒气把火灭掉，并不能真正解渴。

中医认为，苦瓜、苦笋、苦丁茶等苦味食物，有利于增进食欲，清热败火，除燥祛湿，比冷饮更能解暑。但是，这些食物性寒，体质较差、畏寒、脾胃虚汗者，最好不要多吃。如果身体健康，又很想吃冷饮，一周不要超过3根雪糕，且宜在饭后一个半小时后食用。

“夏季要适当吃些温补的食物以调和贪凉所受损伤。”刘春龙说，夏季饮食宜温补，切忌大热。例如，炒苦瓜时，加少量辛热的辣椒可以抑制苦瓜的苦寒，这样即使有内火的人长期服用也不会苦寒伤胃。薏仁米熬粥能够健脾祛湿、消水肿，粥中可添加红枣，用红枣的温性来平衡薏仁米的寒凉，长期服用也不必担心损伤脾胃。鸡肉煲汤时加入当归、大枣等，既补气又补血，同时配些生姜、花椒等温性的调料，以温补阳气。

但是，对于有痤疮、皮疹、疮疡、头部油风、脱发、头癣等人群，则要少吃一些辛温香燥的葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、花椒，还有羊肉等热性发物。

夏季出汗多，应注意养心、护脾胃。饮食须清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉、油腻辛辣的食物。可以多吃些红色食物，如红枣、番茄、胡萝卜、红豆等。