2021年09月25日
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不浪费是给丰收节 最好的礼物

王汝汀

刚刚过去的中秋节,留下了许多温馨的味道,也留下了许多吃不完的月饼。近年来,各种口味、各式造型的月饼,成了中秋节的一大亮点,随着你来我往的走亲访友,不少家庭都累积了大量的月饼,留着吃不完,扔了可惜,遭遇“甜蜜的负担”。

上海一街道近日组织的“零废弃月饼大作战”活动,让人眼前一亮——五仁馅配上椰枣,做成方便携带的能量棒;切下来的饼皮配上酸奶、水果,成了颜值与味道兼备的酸奶水果杯……富余月饼在大厨改造下焕发新生,如改造额度已满,捐赠者还可以直接把月饼寄往“食物银行”,分发给有需求的人。

颇具创意的“月饼大改造”,饱含反浪费的智慧。不少网友表示,无论多少钱的月饼,中秋节尝一两块也就够了,剩余的都是浪费。把剩余的月饼改造成新口味、新食物,无疑带来了一定的新鲜感,也让这些月饼重新发挥了食物本身的作用。提供月饼捐赠平台,更是一举双得的事儿,既避免浪费,又能帮到困难群众,这样的方式值得推广与借鉴。

“月饼大作战”带给我们的启示,除了给富余食物赋予新生命,还有还原食物的本质。如今的月饼,成本没涨多少,价格却翻倍增长。月饼的作用,也从简单的一饱口福,发展成了礼尚往来的重要工具。许多商家抓住这个契机,从包装上下手,狠赚了不少利益。这些附加的价值,也是一种浪费,更是一种负担。

农民丰收节刚刚过去,我们为农民的丰收而庆祝,也应体会到丰收背后的不易。尊重每一粒粮食,不轻易浪费,也是给丰收节最好的礼物。

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