从购进的蔬菜验收环节开始，一步步对中央厨房的食物选材、臭氧浸泡、清洗加工、各工位监控等环节进行观摩、监督……近日，献县教体局安全股组织小学生家长代表来到为小学统一供餐的中央厨房参观检查，现场还有食品监督的工作人员，为大家讲解关于分辨食材是否合格的相关知识。

自献县教体局为落实“双减”政策，解决孩子们的午托问题，通过招标引进有实力、有大规模供餐经验的企业，为县城及周边的小学统一供应午餐以来，已先后5次组织各小学学生家长代表来中央厨房参观，监督并鼓励有条件和符合要求的家长参与到统一供餐工作中来。先后有10名学生家长通过考核，被安排到供餐工作的各个环节，一边工作，一边监督孩子们的午餐安全。

“这里的饭菜都是给孩子们吃的，自己的孩子也吃，我会尽心尽责做好工作，让孩子们吃得安全、吃得好。”学生家长张丽丽说。

献县城区共有小学13所，其中4所学校有自己的学生餐厅，除一所小学学生为本村学生自行回家吃饭外，另外8所实行集中配餐。中央厨房能同时供应1.2万人份午餐，覆盖县城及周边小学。“在学校吃饭挺好的，菜的种类很丰富，又美味，每天的菜谱也不一样，我很喜欢吃学校的饭。”第三实验小学学生荣子钰说。

中央厨房负责人闫陈增表示：“我们供餐企业一定严格遵守各项操作流程，用心做好每一餐，确保孩子开心、家长安心、社会放心。”家长深度参与到统一供餐的工作中来，让家庭和企业联手，共同守好食品安全这道防线，让孩子们吃得安全健康。