主持人说

一起向未来

□知 言

岁末年初，很多人都为2022年写下了属于自己的梦想清单，就像冰雪运动员梦想着参加北京冬奥会、冬残奥会一样。

“一起向未来”，是2022年北京冬奥会和冬残奥会的主题口号，也是以本次活动3位嘉宾为代表的广大青年的共同心声。

未来是梦想，也是希望。

尹晓东的未来，是让更多人品尝到沧州味道；常越的未来，是将冰雪运动融入更多人的寻常生活；而谷倩楠的未来，则是作为一名母亲，陪伴孩子快乐成长，在他喜欢的领域获得成绩。

梦想从来不会选择人，它是上天赋予每个人构建未来蓝图的神奇画笔。梦想也不分高低贵贱，只要脚踏实地地过好每一天，都是在朝着美好未来前进。

因为，拥有了梦想，便拥有了动力。面对困难时，也就有了坚持下去的勇气和信心。

如果把中国梦比作一艘航船的话，那每个人的青春梦就是这艘航船上的一个小小零件。

每个人的青春梦都基于中国梦，中国梦就是青春梦茁壮成长的土壤，每个人的梦想因为中国梦的指引得以绽放。

同样的，当一个个小小的梦想汇聚到一起，每个青年人都各司其职、奋发有为、埋头苦干，国家便有了前途，民族就有了希望，实现中华民族伟大复兴就有了源源不断的力量。

让我们一起喊出“一起向未来”，这是青春的声音，也是梦想吹响的号角!

新闻主角说

让冰雪运动走进寻常生活

常越 36岁

沧州市冰雪轮滑运动协会会长

我曾是中国自由式轮滑国家队运动员，也是中国高山速降国家队现役运动员，从事冰雪运动推广活动已经15年了。

我从小接触冰雪运动，但那时很多人并不觉得滑冰、滑雪是一项体育运动，认为它有危险，甚至反对孩子练习。

这与当时冰雪运动的普及度不高有很大关系。而作为一名从业者，我打心底热爱这项运动。也正因如此，我2007年来到沧州，开始推广冰球、滑雪、冰壶等冰雪运动。

说实话，一开始挺难的。身边好多人中途退场，我也是苦苦支撑着才坚持了下来。转折点是在2015年。那一年，北京成功申办2022年冬奥会，国家加大力度推广普及冰雪运动，冰雪运动逐渐进入大众视野。

乘着东风，我们一年一个脚印发展起来。

2015年到2019年，我们每年都会举办一届亲子轮滑赛。在比赛中，家长和孩子们能体验冰球、冰壶等冰雪运动，每次都有上百个家庭报名参加。

连续两年组织冰雪爱好者开展为期两天的冰雪运动体验活动，免费体验滑雪、滑冰、冰壶、冰球等运动，每年都有百余人参加。

除此之外，我们还开展了一系列“冰雪轮滑进校园”公益活动，先后为市区23家幼儿园的孩子们做普及性指导，在上海路小学成立速度轮滑队和冰壶队，通过举办赛事、邀请知名运动员前来等方式，让孩子们在实践中体会冰雪运动的魅力。

在推广冰雪运动的过程中，印象最深的是市特教学校的孩子们。

2020年，沧州举办首届冰雪运动会。我们接到任务，要培训市特教学校的20多个聋哑孩子，帮助他们作为表演嘉宾参加运动会开幕式。

当时，距离运动会开幕只有20多天，孩子们零基础，沟通起来也很困难。任务到底能不能完成，我心里一点儿底没有。

但这种感觉在训练第一天就消失了。那天，当我穿戴好装备，为孩子们展示动作要领时，我感受到了他们眼里的光。那种喜爱就和我小时候一个样。

20多天里，孩子们刻苦训练，从轮滑学起，最后再上冰训练。其间，他们不知摔了多少个跟头，但没有一个人畏难退出。运动会开幕式上，这群孩子们身穿滑冰服、脚踏滑冰鞋，环绕沧州气膜滑冰场滑行，从容自信的笑容始终挂在他们脸上。

这些年，我们协会还参加了许多与冰雪运动相关的公益活动，比如国家体育总局组织的“激情轮滑 大爱无疆”活动，到四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县、四川省凉山彝族自治州布拖县等地的乡村学校支教。

有一次，我们带着捐赠的100多套装备，从北京坐飞机到成都，只短暂休息了几个小时，又走了3个多小时的盘山路，来到凉山彝族自治州布拖县特木里镇中心校。不知是疲惫还是晕车，在展示过程中，我几次险些晕倒，但都坚持了下来，为的就是带给孩子们最完美的表演，向更多人展示冰雪运动的魅力。

为支持孩子，我换了4份工作

谷倩楠 35岁

省短道速滑队运动员郑翔予母亲

我儿子叫郑翔予，今年12岁，接触冰雪运动6年了。

他成为短道速滑运动员其实挺偶然的。

6年前，有次我带他去公园玩，看见一群孩子在练轮滑。翔予第一次看到这项运动，就喜欢得不得了，非要试一试。那天晚上，他只滑了短短几十米，却摔了10多个跟头。

原以为他会知难而退，没想到第二天一早，他追着我问，还能不能去练轮滑？

我看他喜欢，也就答应了下来。

翔予训练特别刻苦，每天至少训练两个小时。最初那段时间，他摔得浑身上下全是伤，汗水感染了伤口，经常化脓。那时，他们在室外练习，冬天只穿一件薄薄的训练服，但依旧练得满头大汗，头上直冒“烟”……

有时候，翔予也会耍孩子脾气，受了伤也会疼得哭，可从没说过放弃，依旧日复一日地刻苦训练。

梅花香自苦寒来。翔予接触轮滑没几个月，就被选进了沧州市速度轮滑队。又在2018年开始转冰训练，成为沧州市短道速滑队的一员。

从6岁进入沧州市速度轮滑队开始，翔予就经常去外地训练，一去就是好几个月，石家庄、承德、张家口……没有家长照顾，洗衣服、整理内务全靠他自己。

起初，我还担心他离开父母会不适应，经常给他打电话：在外面习不习惯？想不想家？

每次他都乐呵呵的，反过来开导我，说他吃得好、睡得香，不用担心。

去年9月，翔予入选省短道速滑队，然后就随队集训去了。其间，他只回家休息过几天，今年春节可能也要在队里过了。

这些年，翔予吃了不少苦。作为家长，说不心疼那是假的。每次帮他处理伤口，我都不忍心去看。但看到他这么喜欢这项运动，我们当然要百分之一百地支持他。

翔予的爸爸是一名消防员，工作特别忙，经常十天半月不在家，照顾家庭、陪翔予训练的担子全落在我一个人的身上。

起初，我的工作是销售，工作也比较忙。为了每天能有时间带翔予去训练，我先后换了4份工作，还开过一段时间饭馆。那时就以为，打理自家买卖，时间兴许能灵活一些，但实际情况并非如此。饭馆生意不错，天天客满，当老板比打工上班还要忙。为了不影响翔予训练，我把饭店盘了出去，找了一份相对轻松的工作。

去年，在河北省第三届冰雪运动会上，翔予获得了短道速滑1000米的第三名和短道速滑1500米的第五名。更让我欣慰的是，前不久我去看他，发现他成长了很多，个人卫生、内务都保持得特别好，这是体育运动给他带来的影响。

带上“沧州味道”去冬奥

尹晓东 27岁

东光县餐饮烹饪协会会长、千盛源大酒店副厨师长

即将到来的2022年春节，注定是我生命中最难忘的日子。

这个春节，我将在千里之外的张家口崇礼冬奥村度过—作为一名中国厨师，为来自全世界的冬奥会运动员烹饪美食。

厨师这一行，我已经干了10多年了。我爱这个职业，也肯下功夫。

刚当厨师那几年，我每天都要切大量饼丝，其实这并不是我的工作，而是因为饼丝难切，最锻炼手劲和刀功。

那时，整个饭店切饼丝的活儿，基本都由我包了，每天一切就是一大筐、一大盆。即便后来有了机器，我还是坚持用刀，为此也受了很多伤。有一次手指都露了骨头，缝了好几针，很久才愈合。

在菜的味道和火候上，我也是反复琢磨。要是有客人说菜咸了、淡了或者是火候、口感不行，我会难过得整夜都睡不着觉。

正是这种要好儿的秉性，让我的厨艺水平大涨。

2017年9月，我带着自己的作品“大运河全卤面”，参加了由省商务厅主办的烹饪大赛，获得了优异成绩。

2019年，我参加了省商务厅、省人社厅组织的第二批河北省迎冬奥餐饮人才储备计划职业技能考核，经过笔试、实际操作、答辩等项激烈角逐，最终入选。

得到消息的那一天，我开心极了，亲朋好友也替我高兴，纷纷祝贺我“要去冬奥会施展厨艺了”。

激动过后是压力。从那时起到出发去冬奥会，我一刻也不敢松懈，依然每天苦练基本功、认真研究菜品。

“崇礼菜单”上有一道河北特色菜—金毛狮子鱼，光这一道菜，我就练了3个月。

金毛狮子鱼最吃功夫的地方在片鱼片和剪鱼条上。一条2公斤重的鱼，分成左右两个区域，每个区域大概要片成10多片，然后把每一片再剪成10多条，必须保证每条长约7厘米、宽约0.5厘米，粗细均匀。

这样下来，一条鱼大约需要剪200多刀，刀刀都得又快又精准。

那段时间，我每天都要把这道菜做上三四遍，请店里的客人和亲朋好友品尝、点评，然后再根据大伙儿的意见进行改进。

3个月时间，我大概用了几百条鱼，终于将这道菜做得形如金狮、色泽黄亮、酥烂清香、酸甜可口，吃的人赞不绝口。

如果有机会，我还想在冬奥会餐厅做一道“大运河全卤面”。这是一种地道的沧州美食，它的特点是面条筋道、卤的花样多，最少也有18种卤，多的时候达到36种。

虽然已经做得非常熟练，但为了能在冬奥会餐厅有更好的发挥，我还是对这道美食进行了精心准备和大胆创新，改良了番茄卤、洋葱卤、蘑菇卤等几种卤料，以适应外国运动员的口味。

媳妇早早地为我准备好了行李，只要接到去冬奥村的通知，就能马上出发；同为厨师的舅舅和姑父几乎每天都打电话过来，问我什么时候出发，准备得怎么样了；所有的亲朋好友都在共同期盼着我带上“沧州味道”去冬奥！

你问我说

@尹晓东—

记者：作为东光县餐饮烹饪协会会长，你在提升当地餐饮行业整体水平上做了哪些努力？

尹晓东：东光县餐饮烹饪协会是2014年成立的。我作为协会的带头人，始终以弘扬东光餐饮文化、提升东光餐饮整体形象、打造东光餐饮品牌为己任。从2016年，协会开始举办东光县烹饪技能大赛，至今已连续举办了五届。大赛成为交流业务的平台、比拼技艺的擂台，为当地餐饮行业培养了一批人才，促进了行业整体水平的提升。

@常越—

记者：如何看待大众普及对发展冰雪运动的意义？

常越：冰雪运动就像一座金字塔，既要有塔尖—顶尖的专业人才，也要有塔基—广泛的群众基础。万丈高楼平地起，所以对冰雪运动来说，普及是关键。借着冬奥会的契机，冰雪运动在沧州有了全方面的发展，协会在青县、黄骅市、孟村回族自治县、东光县、海兴县、献县、盐山县开设了分部，让更多人爱上了冰雪运动。

@谷倩楠—

记者：春节期间，冬奥会就要开始了，有什么打算吗？

谷倩楠：这个春节，翔予大概率要在训练基地度过了。虽然不能陪他过年、一起看冬奥会，但我也会关注这项赛事，希望他有朝一日也能出现在冬奥会赛场上。