近日，泊头市洼里王镇金丰公社农业服务有限公司的冷棚里，一把把褐色小伞似的菌菇，错落有致地布满地头。割下一个，足有巴掌大小，褐色菌盖凹凸不平，形态甚是奇特。

“这是羊肚菌，一种珍稀的食用菌及药用菌，因其菌盖表面形似羊肚而得名，被称作菌类中的‘贵族’。”见众人觉得新鲜，在菌田里忙碌的妇女停下活计，介绍起来。她正是这片羊肚菌的引种者陈丽。

陈丽说，别看羊肚菌跟香菇、平菇一样都是食用菌，但所含营养成分却更加丰富，有“素中之荤”的美誉。尤为特别的是，羊肚菌并不生自菌棒中，而是把地头当作自己的家，“土生土长”的，其生长所需的营养，全来自它旁边“平躺”的一袋袋营养包。

这样的种植模式，真是让人耳目一新。

更让人想不到的是，别看这羊肚菌不大，但身价不菲。“收获期，羊肚菌如果走鲜货，一公斤能卖到100余元。要是烘干后再卖，市场价格还要高，一公斤能卖到1000余元。一般情况下，亩收益能达到两三万元。”

“既是‘菌中之王’，经济效益又高，可为啥种植羊肚菌的人却不多呢？”听她这一说，记者有了新问题。

“羊肚菌本是野生菌，经过多年驯化，方能人工种植。但是它异常‘娇气’，种植难度大，对温度、湿度和土壤要求极高。”去年，决定在我市试种羊肚菌后，他们就对南皮、泊头等地的棚室进行了测土，确定洼里王镇棚室的土壤适宜，这才为羊肚菌找到了一个舒适的“家”。

“我们选种了11个温室、6个冷棚，这样一来，温室的羊肚菌在春节前就能上市，不少市民特意买来作礼品相赠，羊肚菌的身价也水涨船高。冷棚里种植羊肚菌，则能延长其上市时间。”

第一年试验，就这样大规模种植，为何他们能有如此把握？

原来，这已是陈丽探索羊肚菌种植的第七个年头了。这些年，在廊坊市霸州，她一直与合作伙伴探索羊肚菌种植，在多方选育品种的同时，精进管理模式，还组建起专业团队，将制种、种植管理及销售等环节摸了个透。“不同于南方地区，咱北方长出的羊肚菌菇帽大，肉厚实。由于昼夜温差大，生长周期长，营养成分更高。”

去年，公司要扩大生产规模，拓展种植基地，陈丽首先想到了回沧。她虽不是泊头人，却与这里有着不解之缘。多年前，便在泊头从事农技服务。“俺有不少亲戚朋友都在沧州，把好项目带过来，也能带动大伙儿一块儿致富。”

制种、播种、催菇……首次试种，他们分别在不同温室及冷棚进行了品种、管理模式等多种试验，对每个管理环节严之又严。

因羊肚菌对温度、湿度要求极高，每天，他们还会详细记录每一棚的温湿度及菌菇的生长状态，为第二年种植积累经验。目前，已筛选出几个适合沧州地区种植的羊肚菌品种，产量高的每亩地可达500多公斤。为产业化发展做准备，公司还建起了制种设备、烘干设施。

眼下，羊肚菌收获已接近尾声，金丰公社农业服务有限公司还在已空的棚室里倒茬种起蔬菜，实现棚室全年无农闲，让种植效益大幅提升。

近日，听闻这里异“菌”突起，且身价不菲，来考察、学习的农户也不少。

“虽然我们已摸索出一些管理经验，但羊肚菌的生长中，还存在着不少影响因素。我们计划先把周边有能力的种植户带动起来，等到发展成熟了，再向南皮等地辐射。到时候，走公司+农户的管理模式，不仅为农户指导技术，在羊肚菌采收后，还能由公司统一回收。”陈丽计划道。