搭配合理、营养均衡的早餐至少包含三类食物：

一是富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。二是富含碳水化合物的食物，比如米饭、花卷、面条等，最好加入粗粮，降低血糖反应的同时，还可提供B族维生素，利于大脑能量代谢。三是新鲜果蔬，比如圣女果、生菜、黄瓜等。

饮食多样

多样化的饮食能为考生提供全面均衡的营养，建议每天至少摄入12种以上的食物。其中，谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，蔬菜水果类每天4种，畜、禽、鱼、蛋类每天3种，奶、大豆、坚果类每天2种。

烹调清淡

压力越大，越需要吃清淡简单的食物。因此，考生饮食的烹调方法要清淡，不用煎炸烧烤，适当减少烹调油。此外，升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食也应该少吃。

保证卫生

高考临近，考前天气炎热，食物容易变质，各位家长更要精心选购食物，为孩子制作三餐时，保证食物的新鲜、卫生，尽量不吃凉拌菜，不要过多的食用辛辣的食材，冷饮、生冷的海鲜等也尽量不吃。

同时要注意，从考试前到考试中，不要打乱考生的饮食规律。建议每餐只吃七八分饱，两餐之间适当加餐。

据《健康时报》