创业开店选择切入点特别重要，要么选择你擅长的，要么选择有顾客认知的。其次要选好一个品类，同时要看清品类的天花板在哪。第三，一定要找到顾客的痛点，如果你想做长期发展，还要看到社会的需求。

——创业酵母创始人 张丽俊

创业做产品，不仅要解决社会问题，还要解决顾客的痛点，像一家饺子店，它的核心使命就是让顾客能够放心的吃饺子，所有的动作都是围绕这一点来做，就能取得成功。

——喜家德董事长 高德福

创业首先是做产品，你做的食物是产品，服务和装修等等也是产品，因此创业首先要选择好产品，第二是客群定位，什么样的客人定什么样的价格，如果发力高端定得太便宜反而不行。

——西贝餐饮CEO 贾国龙

创业之初，如履薄冰，企业都会心怀用户。一旦做大走远，很多企业便开始远离用户，偏离初心。因此对企业家来说，要摆脱认知路径依赖，不只关注企业内部与自己熟知熟稔，还要关心顾客感受，对未知保持开放，回归到本源本性去思考问题。

——雅迪控股董事长 董经贵