社交平台，不少人分享一个人的日常餐饮；打开外卖平台，单人套餐种类繁多；外出用餐，火锅、烤肉等店铺纷纷推出一人用餐服务；购物平台上，小包装的食物销量可观……“一人食”越来越多地进入到人们的视野。

其实，早在2014年就有餐饮企业试水“一人食”，只不过，这样的尝试没能长久。近年来，家庭规模逐渐小型化，独居人数增加。数据显示，2022年初，我国独居成年人达1.25亿，未来还有可能增加。

独居人数上涨，生活节奏加快，一个人吃饭成为很多人的日常。在这个过程中，人们逐渐发掘一人食的乐趣。其中有因工作不能每天和家人一起吃饭的群体，也有单身独居人士，不管是被动还是主动，一人食都成为他们的私人盛宴。

小吴经常在社交平台分享一个人的午餐。她说周一到周五孩子和丈夫都不在家，享受一下一人世界也挺好的，自己想吃啥就吃啥，不用照顾别人的口味，分量恰到好处，不浪费。不想自己做，叫外卖或出去吃单人套餐，也很方便。

孤独不再是“一人食”的标签。从简单的方便面食、速冻食品、自热火锅，到一人堂食的小火锅、小烤肉，甚至到讲究品质和氛围的高端餐饮，“一人食”的品类、形式日趋丰富。

视频平台上，“一人食”的烹饪教程点击量居高不下，一周菜式不重样；大牌餐企也纷纷上新一人预制菜，为消费者提供更多选择……从“一个人吃饭”到“一个人好好吃饭”，赋予一人食更丰富的内涵。 而一人食市场衍生出的家电需求，让小容量、高颜值、多功能的小家电备受青睐。

一日三餐，不仅能够把胃填满，还能够抚慰疲惫的身心，是幸福感最简单、最直接的来源。一群人吃饭有一群人吃饭的热闹，一个人吃饭有一个人吃饭的自在。从一顿饭开始，从容安排自己的生活，享受每一个瞬间。