本报记者 吴 梦
+互联网 助企业轻装前进
日前，在献县乐寿农牧集团每月一次的经营会议上，人们眼前的大屏幕以图形的形式，不断显示着集团近期各个经营数据的变化情况，让在座的众多公司高管对集团的运营情况一目了然。
“公司通过推进管理数字化，实现集团内信息化、数字化、标准化运营管理，同时通过海量数据分析处理，生成经营分析大盘模块，为每月初的集团经营会议提供数据支持，助力企业实现了轻装前进。”乐寿集团董事长郜希君感慨道。
郜希君表示，近年来随着公司鸭业全产业链的不断深化建设，以及运营集团化、多元化的进一步推进，原有的管理模式越来越不适应企业的快速发展需要，因此乐寿集团近年来不断推动自身转型升级，通过引入数字化管理技术，逐步搭建起精细化管理体系，实现集团管理的标准化、信息化、数字化。
“为了实现集团管理运营的系统升级，我们引入互联网思维，实现企业+互联网，通过与专业软件公司合作打造出全新的ERP管理系统，将互联网思维深度应用于公司的日常经营管理中。”
“集团饲料事业部有3家饲料分公司，涉及3个不同方向的饲料研发、生产，因此生产管理复杂。之前企业注重结果管理，造成产品质量虽好但成本高。我们通过对互联网的深度应用，实现过程、结果管理并重。通过对生产中每个工序、每个岗位的数据分析，实现了精细化生产管理。原来我们目标是将吨成本降低10%，没想到一下子降了10%至15%。前几天，国内多家饲料企业还前来考察学习。”
经过一段时间的实践，乐寿集团员工都看到了数字化管理给企业带来的变化。目前乐寿通过数字化改革，已经将标准化、信息化、数字化运营广泛应用于生产、销售、财务等多个领域，下一步将按照企业需求，向其他业务板块进一步推广。
+直播 激发产品端活力
“各位老铁们，大家晚上好，很感谢大家再次准时来到直播间，今天再聊聊我们的鸭食产品。这次咱们主要介绍烧鸭，方便好吃，数量有限，感兴趣的朋友现在可以打开小黄车关注一下……”
日前，作为肃宁当地知名主播，唐雅红再次开始了一天的直播销售。
近年来，肃宁河北东风养殖有限公司在销售端发力数字经济，通过发展直播电商，实现了企业销售成绩的快速增长，也带动了产品线的丰富完善。
“我们以企业开发的预制食材产品为基础，以自建平台为阵地，搭建起了以专业直播团队为骨干的直播电商销售渠道，目前已经形成北京以及沈阳和肃宁等多个直播基地。”东风公司董事长徐海潮介绍。
为拥抱数字经济，东风公司从2017年开始筹划开展直播电商业务，建立了直播电商基地，从开发新产品和人员培养入手不断提升直播业务实力。
“我们的传统产品以烤鸭坯、速冻鸭肉产品为主，产品对接商超、连锁餐饮企业，不太适合家庭消费。因此我们开始组织团队按照电商物流特点和家庭消费需求开始开发全新的产品。”徐海潮说。
“经过不断实验，我们按照预制食材特色，开发出家庭版烤鸭，产品在烤制成熟后，通过冷链物流送到消费者手中，大家回家只要稍微烤制或淋油就可方便、快捷食用，食品仍然保持新鲜烤鸭的脆爽，非常适合家庭食用。”
自2020年公司直播销售正式上线，家庭版烤鸭已成为企业主打产品之一，直接拉动了企业销售端的成长。受此启发，他们又相继推出了烧鸭、烤鸭盖浇饭等系列产品。
“虽然家庭版烤鸭业绩很好，但在操作中，我们发现这款产品体积较大，只适合家庭多人消费，对1人或2人消费场景不友好，因此就开始借鉴其他菜系经验，开发出适合1人食用的烤鸭盖浇饭等产品，为很多年轻人带来口福。”徐海潮说。
目前，东风公司已入驻抖音、快手等7大直播销售平台。
自踩“刹车”打磨品质
正当东风公司凭借直播电商在业内高速成长时，徐海潮却主动踩下了刹车，让企业放慢了发展步伐。
“公司直播销售业务快速发展适应了疫情期间特殊消费场景。在大家生活回归正常后，堂食将再成主流，我们的电商产品就会变得不合时宜。”徐海潮分析。
此外，由于产品需要冷链物流，物流费用占到价格30%，直接降低了用户的消费体验，同时还有物流最后一公里问题，产品不能及时处理，食用口感、安全等问题也将暴露，为此东风公司调整策略，开始加大力度提升产品品质，线上销售以社区团购为主，直播只是以品牌宣传为主。
“每个行业都有一个冷静期，直播火了，但也直接暴露了我们产品的不足，在直播销售温度降低后，谁在裸泳必将暴露在消费者眼前。必须多维度提升产品品质才能抓住消费者。”徐海潮说。
东风公司开始从企业加工能力、产品成熟度、品牌流量等多维度提升产品品质。如推进深加工，开发多种适合电商发展的新产品，丰富产品线，为消费者提供多重选择；推进社区团购，设置前置仓，提高物流效率，将产品价格降下来，提升消费者的消费体验；推进直播环节互动，增加私域流量黏住客户；引入大数据，通过数据采集为不同消费者提供产品定制。
与此同时，乐寿集团也定向开发出移动式智慧养殖系统，“我们合作的养殖户都有一个移动终端，从饲料选用，到技术人员的技术指导，再到物流运输全程实现数字化管理，让每只鸭子都在数据中健康成长，从源头保证了产品品质。”
此外，乐寿集团还实现了肉鸭全程可追溯，每个鸭子都有一个电子身份证，数据可上传到省农业安全平台，确保了每只鸭子的食用安全。
