3月开始，“进淄赶烤”逐渐升温。“五一”的高速公路上，穿梭着张贴了“进淄赶烤”标志的车辆。抖音也刷爆了，有一个《极限24小时吃遍淄博》的小视频非常热：来两元米比皮厚的紫米饼，六元一盒的老式奶油小蛋糕，两元一根的香酥牛奶棒，一元六角一个现摊的小米煎饼……一口气提到近30种美食。细品，这个视频突出了淄博美食的两大特点，一是质优价低，一是历史绵长。

5月19日，在宗利华微信朋友圈，看到他当选为新一届淄博市作协主席的链接，便留言祝贺。秒回复：来淄博吃烧烤。他说，这次莫名其妙火起来的烧烤，渗透到淄博的各个角落，一直到齐桓公、管仲那里。甭说周村商城、潭溪山了。一个朋友新建的海岱楼钟书阁，开业后，整天看不到个人。一路给我打电话，有活动去他那办。“进淄赶烤”却让钟书阁成了年轻人的网红打卡地。就连平时极少有人光顾的淄博陶瓷博物馆，也成了网红打卡地。5月20日，你可以来参加我们的一个活动，晚上一起烧烤。

在淄博站，我走下G1069，走出闸机，他已在约定好的小超市里等候。近20年没见，再见如故，时间来了个无缝对接。唯一的变化是“来淄博哈酒”成了“来淄博吃烧烤”。一样的真诚中，多了一种深邃。

这次的目的地，山东水利技师学院，当地人亲切地喊它水院。过了几个洁净古朴的村庄，一片大的水域呈现在眼前。利华说，淄博有山没海，文昌湖就成了淄博人心目中的海。

站在水院的安澜桥上，几只鹭、鹜停留在一簇簇心形睡莲上。一会儿飞起，又落在桥另一侧的睡莲上。几名学生，打桥上经过，主动打招呼：老师好！当时想，当大学老师，很是忐忑。后来，了解到这是水院文化的一个细节，对来到水院的陌生人，学生遇上要主动问好，为的是让学生增强自信心。

登上水院制高点。北望，夕阳里浮现出骑毛驴的蒲松龄，在焕山南坡行走。蒲松龄在毕自严家坐馆近40年，大多穿这条近路探家。崎岖不平的山路，给了蒲松龄太多灵感。写下《焕山道中》《焕山小憩》等诗文。最让蒲松龄倾心的是焕山“山市”。《聊斋志异·山市》全篇不足300字，却是一幅绝妙奇景。就像在焕山上看到水院一样。

东望，是老虎皮模样的凤凰山。萌源河就发源于这座山，流经水院，最后汇入文昌湖。凤凰山不高，但多红砂石沉积岩，不易渗漏，地表水便多了起来。蒲松龄同时代的文人唐梦赉有诗云，“久矣菟裘占此地，便来消夏亦银湾”，古称老虎皮为“菟裘”。

流经水院的萌源河，不足千米，由于它是山溪性河流，泉水较多，地表水与地下水相互补充、转化频繁，河道延续时间长，水量大。

水院因地制宜，把萌源河浓缩成水利工程。河上既有小浪底水利枢纽、梅山连拱坝等四座著名的挡水坝缩小版。还有同济桥、陶然桥、安澜桥，以及建坝后形成的青荷塘、龙津潭、鉴池、芙蓉浦、涵月湾五湖。学生可现场观摩水工构造，直观地学习各类水工建筑物的场地布置、外形、构造、材料等；站在水边即可认识各类坝体、堰体、渡槽、涵洞、河道护坡和泵房。就这样，萌源河摇身一变，不但是水利与土木专业“一体化教学”实训基地，还成了水院的风景胜地。

沿着萌源河走到院墙时，墙外并没有萌源河流入的迹象。正在我为萌源河断流而遗憾时，解说员告诉我，萌源河以涵洞暗流的方式流入校园。这让我再次印证了淄博的内敛，烧烤也用小饼卷起来吃，却成就了不一样的味道。凤凰山和文昌湖，也是这样，看不出的高大里，藏着丰富内涵。

在水利测绘工具室，讲解员指着无人机，讲的却是大禹。大禹的疏，大禹的心中丘壑。虽然，“泉”与“水”字变形后组成的“水韵”雕塑，是水院的图腾。但它旁边那个拿着大杈的大禹塑像，却是水院的灵魂。大禹治水，是水院的神话。校园里，整齐军事化方队透出青春朝气。舞狮、腰鼓、舞龙、汉服等表演，以艺术形式，诉说着水的各种形态。交通工程系，师生们正在备战新能源汽车技能选拔赛。老师说，两根线变三根线，直流变交流，是新能源汽车的核心技术，中国定能超越欧美。

一位心细的作家，替揭牌仪式掐了时间。从领导发言、揭牌到诗朗诵《黄河，我的母亲河》、歌伴舞《假如你要认识我》、古筝茶艺表演《黄河流淌我心间》，到师生诵唱《少年中国说》，仅用35分钟。

地图上的黄河形状，师生们用黄色和绸带在手中捧出，在诗里舞动起大半个中国。“假如你要认识我，请到青年突击队里来”，唱得人顿生活力，立即想投入一场热火朝天的劳动。当古筝遇上茶艺，休息变成了文化。开始四个人朗诵《少年中国说》，几十名师生齐诵，再后来，舞台对面二楼上，上千名学生齐诵：少年进步则国进步，少年胜于欧洲，则国胜于欧洲，少年雄于地球，则国雄于地球。

大屏上是淄川、博山、黄河、齐长城。现场所有人都激情澎湃。校园文化，是不能用书记录下来的。就像《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》“六经”，文字只能记录下“五经”，而《乐经》，文字无法记录。因为那是现场的、身体的、动作的、细节的结合。

午饭，仍是水院师生食堂的自助餐，但每人增加了两串烧烤。我用小饼撸串，再加上小葱蘸酱，一口咬下去，顿时，就像电影《阿凡达》里神鸟与人瞬间沟通那样，味道由刚才参观，连通到小时候，一直到混沌的齐国。于是，我浑身痉挛，眼泪止不住地掉下来。不敢吃了，怕抽泣声惊动大家。一百种感觉交织在一起，好像受了多大的委屈似的，就像第一天上学，放学时穿越芦苇荡时，下起来了大雨，远远地看到雨中的姥姥时的那种抽泣。这时，豆角、鸡蛋、花生，都找到了味蕾最底层的比对。还有昨天吃过的炸小虾、小油条、小米汤，还有那个貌不起眼的自然熟的小苹果，味道却是那么纯正。

玛德琳蛋糕，也来到了我的面前。它触动了普鲁斯特的味觉，让他创造出《追寻逝去的时光》那样一部世界小说巅峰之作。

味蕾，储存味道的时间仓库，犹如电脑，输入的东西都有留存，恰当的时候，只要比对上味道，就会牵出一个时空记忆。

淄博烧烤，触动的却是整个民族的味蕾，他们会创造出什么样的神话呢？