本报记者 袁洪丽 本报通讯员 郭 玥

“大馒头出锅了！”9月27日，在海兴县苏基镇张常丰村麦丰农业合作社，村民王金明一边喊着，一边将一屉屉热气腾腾的馒头从蒸锅上端下来。拿起一个馒头掰一块，层层分明、蓬松柔软；咬一口，馒头筋道有嚼劲，口齿留下一股淡淡麦香。

王金明是村里的面点高手，擅长制作馒头、面花等各种面食。之前，他自己在家做面食，由于是小作坊生产，缺乏相关资质，不能进入大型商超。村里成立麦丰农业合作社后，他成了车间技术主任。看着自己制作的面食被送往各地商超，走上越来越多家庭的餐桌，王金明自豪满满。

王金明工作的麦丰农业合作社，是村里的驻村第一书记、海兴县盐业管理中心职工张志强入村后，与村党支部书记王明及其他村“两委”共同研讨、谋划后成立的，通过“公司+合作社+农户”模式，为张常丰找到了一条助农增收的新路子。

张志强来到张常丰后，一直在思考如何解决村民单靠种地吃饭、如何发展村产业、如何壮大村集体经济等一系列问题。经过走访和多方沟通请教，张志强了解到张常丰全村3430亩地全是盐碱地，种的旱碱麦产量低，但不浇地、不打农药、不施化肥，麦子钙、钾、锌、蛋白质等元素都高于普通小麦，且制作出的面食麦香浓郁、口感筋道，是难得的绿色环保农产品。为此，他与村“两委”决定发挥旱碱地资源优势，发展旱碱麦产业。

发展方向有了，如何让旱碱麦形成产业链？张志强了解到，低温低速的石磨加工能更多地保留旱碱麦面粉的营养和口感，便联系“万企兴万村”帮扶张常丰村的企业——海兴县金鑫钢结构有限公司，和企业技术人员一起考察了20多家面粉加工厂，经过设计和改进，研发出利用现代技术传承传统工艺的低温低速电动石磨。旱碱麦磨成面粉加上包装，每公斤售价超过12元。

有了好的产品，做强品牌销售是关键。今年年初，张志强与村“两委”商议后，制定了村党支部领建合作社的方案，并利用村里的电商中心运营。很快，100多户村民成立了“麦丰农业合作社”，村里又与金鑫钢结构有限公司合作，成立满口香食品有限公司， （下转第三版）