近日，在中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）旱碱麦加工与制品创新研发中心，科研人员在高筋面粉中添加了一定比例的旱碱麦面粉和麦麸制作面包。“混搭原料”制作出来的面包，与普通粗粮面包相比，膳食纤维含量有了提升，且麦香味更加浓郁。申 萍 摄