本报记者 李佳芳

距离中秋节越来越近，各式月饼抢“鲜”上市，吸引市民品尝、购买。日前，记者走访我市多家商超、蛋糕店时发现，今年月饼市场主打“健康牌”，低糖、现烤月饼受到消费者青睐。

“这里的月饼是现烤的，吃起来放心，口感也不错。”9月10日下午，在新华区交通南大街摩卡小镇小区附近的一家蛋糕店，市民刘女士一边挑选月饼一边对记者说道。

这家店铺的店员透露，店里的现烤月饼上市有一段时间了，可选择的口味很多，除了五仁、豆沙蛋黄、枣泥核桃等传统口味，还有海盐芝士燕麦、海苔腰果蛋黄、枫糖肉桂等二三十种新口味。这些月饼都是纯手工制作，没有任何添加剂，因此保质期比较短。店里会给每位购买月饼的顾客送上一份月饼保存“小贴士”。

无独有偶，运河区荣盛兰亭苑小区附近的一家蛋糕店也顺应市场需求，推出了丰富多样的现烤月饼。店员告诉记者，为了满足顾客对健康饮食的需求，目前店里月饼销售主要采取“提前预订、按需定产”的模式，这样可以最大程度保证产品的口感和新鲜度。“由于现烤月饼保质期偏短，我们一般都会建议顾客按需购买。”这位店员说。

除了推出现烤月饼外，不少商超和蛋糕店还适应消费者对健康饮食的需求，推出了多款低糖、无糖月饼。在稻香村、杨记鸿珍坊等品牌老店里，记者注意到，低糖月饼被摆放在显著位置。一位店员告诉记者，无糖和低糖月饼十分受年轻人青睐。在运河区天成郡府中街一家蛋糕店，近期推出了低糖椒盐牛肉月饼。刚刚购买了这款月饼的市民林女士告诉记者：“以前买月饼主要考虑价格和味道，这两年我更注重健康。相比普通月饼，低糖月饼更有益健康，更适合家中的老人和孩子食用。”

此外，还有一些月饼商家围绕着“健康养生”做文章，在保证月饼口感的同时，添加更多养生元素。比如，市区一家药膳堂推出药膳月饼，将养生理念融入月饼制作当中，颇受消费者喜爱。