本报讯（记者孙晓卉 通讯员于鹏）近日，2021年职业教育活动周全国职业院校技能大赛职业教育博览会，在山东国际会展中心举行。沧州医专科研人员展出了研发的双蛋白营养健康食品，吸引了众多观展群众及企业的关注。

双蛋白营养健康食品是指用大豆蛋白与牛奶蛋白或鸡蛋蛋白作为优质蛋白的来源，与谷类食物按一定比例混合制成的食品。目前，沧州医专大豆营养食品研发团队开发出一系列双蛋白营养健康食品，已获批发明专利1项、实用新型专利2项、外观设计5项。

此次展出的双蛋白营养健康系列食品包括双蛋白蛋糕、面包、油条、馒头及豆酸乳。产品一亮相，便受到观展群众的追捧围观，大家在品尝后纷纷给予好评：“味道香甜质朴，是妈妈的味道。”产品还吸引了不少企业驻足，截至展览结束，沧州医专先后与5家企业达成合作意向。

据了解，全国职业教育博览会是职业教育活动周的重要板块之一，涉及全国各地高职、中职院校378家，博览会聚集展示全国职业教育改革创新成就、全国“双高计划”高职院校风采、产教融合校企合作等内容。