吴桥青年张亮亮，创业进入肉鸡产业链，通过打造具有沧州特色的高品质产品，成功敲开京津市场，并延伸产业链，通过打造产业闭环带领企业转型升级。

吴桥烧鸡直供北京市场

日前，一辆专用冷链运输车装载着500箱共1万只吴桥烧鸡从河北富宸食品有限公司驶向北京，很快，这些烧鸡就将摆上“物美”和“大润发”等连锁超市的货架，让京津消费者尝到地道沧州味。

目送货车离开，公司董事长张亮亮表示，公司坚持高端食品定位，通过地方特色食品战略，成功敲开了京津市场大门。

“为保证原材料品质，我们从2014年开始推行‘合同鸡’项目，公司为养殖户提供鸡苗、饲料、兽药和养殖指导，达到养殖规格后，企业按照合同价格统一回收，因此保障了原料品质。与此同时，我们还挖掘吴桥当地传承百年的传统烧鸡制作工艺，推出特色烧鸡，很快在京津市场赢得一席之地。”张亮亮边说边走进生产车间。

他表示，能在较短时间带领企业实现快速发展，与自己之前的经历密切相关。

原来，大学毕业后，张亮亮创业做活鸡贸易。当时主要将养殖和收购吴桥周边的肉鸡销往宁津、东光等地的加工企业。经过几年的经营，他的活鸡贸易生意日益壮大，并成为德州扒鸡等深加工企业的稳定供货商。

正当张亮亮憧憬事业未来时，危机也一步步开始逼近。

“由于活鸡贸易利润低，抵御市场风险能力也低，因此只能靠规模取胜，随着规模变大，一遇价格变动、运输拖延，就会造成较大损失，因此规模越大，利润率反而越低。”不断累积的风险，让张亮亮知难而退。

勇担当

打造“小亮扶贫鸡”品牌

“跑了几年市场，积累了一些人脉，因此就想利用现有资源再次创业。经过考察，我发现肉鸡产业下游屠宰加工不错。”张亮亮分享转型经验。

2012年，河北富宸食品有限公司在吴桥开发区建立，张亮亮正式进入肉鸡加工产业，并将吴桥烧鸡作为主打产品。

“现代消费者对高品质的地方特色食品接受度较高，同时当地有传承百年的烧鸡制作工艺，深受吴桥百姓欢迎，因此我们将吴桥烧鸡作为主打产品。”

通过挖掘和不断完善吴桥烧鸡传统制作工艺，张亮亮推出的烧鸡等产品很快在当地打开了市场。同时，风味独特的产品也吸引“物美”“大润发”“北京二商”等国内知名流通企业前来合作，通过借道发展，公司产品很快打开了京津市场。

与此同时，张亮亮还勇担扶贫攻坚重担，与当地政府合作，打造“小亮扶贫鸡”品牌。

自2018年起，他们组织实施了“小亮扶贫鸡”行动，企业为贫困户无偿提供养鸡围栏材料和华北柴鸡鸡苗等，贫困户负责喂养，待柴鸡出栏后，他们再以高于市场价的价格回收成鸡，进行深加工销售。

“这样的方式解决了贫困户最担心的销路问题，能够帮助有劳动能力的贫困户依靠自身劳动脱贫摘帽。”张亮亮说，“小亮扶贫鸡”项目经过近三年的发展，已带动周边乡村700余户贫困户实现脱贫。

“小亮扶贫鸡”模式作为成功扶贫模式之一，被相关部门推荐推广，张亮亮也当选2020年省扶贫攻坚先进个人。

延伸产业链

探索产业转型升级

新事业的成功，并没有让张亮亮停下向前的脚步。

2020开始，张亮亮开始带领企业向产业链的上下游延伸，努力打造产业链闭环，带领企业实现转型升级。

企业之前在肉鸡产业中，处在养殖、加工环节，利润低、风险大，还没有话语权。为改变不利的市场环境，张亮亮首先向上游发展，建起了种鸡场，引入国内优良817肉杂鸡种鸡，通过为下游养殖户提供优质的鸡苗掌握产业话语权。“只有保障鸡苗供应，才能稳定企业的养殖规模，为深加工提供可靠的货源。工厂前期每月屠宰60万只，现在增长到100万只，产能还会增长，因此种源对产业发展至关重要。”

同时，他们还向下游发展，通过“线上+线下”打造自有渠道和品牌，通过产品直达消费者，在广大消费者心中“种草”。

如今，富宸食品已形成以河北为中心遍布全国的销售网络，公司生产的“惠宾”三黄白条鸡，在供应本地市场的同时，远销石家庄、兰州、太原、哈尔滨等我国30多个大中城市，在市场上享有较高的知名度和美誉度。

“张小亮吴桥烧鸡”作为公司熟食的主要产品，采取线上线下相结合的营销战略，线上利用网红直播带货，并在京东、淘宝和拼多多建立自己的店铺，利用电商平台进行销售。线下实体销售，在本地和北京建立直营店，厂家直销。同时与“物美”“大润发”“北京二商”等知名企业合作，利用商超渠道，开拓市场。