□ 瞳 言

日前，一则“女子上门为年轻人代厨四菜一汤66元”的热搜让“代厨”走进更多人的视线。

民以食为天。如何丰富家里的餐桌？自己下厨，依靠外卖，都是常见选项。如今，“代厨”开始走进厨房，成为一项新选择。

有网友调侃：上门代厨，拯救着都市青年的“精致懒”。一项调查显示，“工作忙，没有时间做饭”“食材准备复杂”“不想洗碗”等成为不少年轻人不想做饭的理由。快节奏的都市生活中，上门代厨兼顾了“不想做饭”和“好好吃饭”两种生活需求。

然而，在健康安全方面，这一新兴事物存在多种风险。比如，厨师的身体是否健康、操作是否符合卫生要求以及菜品质量是否过关等。

当然，如果是朋友聚会或者工作繁忙等情况，忙不过来找代厨，确实方便，但居家生活，还是自己做饭更健康安全，也更有烟火气。

做饭本身就是一件有趣且有成就感的事情，当你精心完成了一道道佳肴，受到赞赏，会有被认可的喜悦，也会有情感上的满足。

做饭本身不是一件简单的事情，过程就像做数学题一样，不同的菜品有不同的算法，比如计算时间、控制火候、调味料的用量等都是需要计算的，需要让自己的身体和大脑同时动起来。

一位喜欢下厨的朋友说，自己做饭，除了考虑自己想吃什么外，还要去问家人想吃什么，去学习怎么烹饪这道菜肴，用心去挑选食材。回到家，有人帮忙协同处理食材，她认为这种合作，能促进家人之间的沟通与和谐。

当完成一桌饭菜之后，一家人其乐融融，边吃饭边畅谈，为家庭生活带来烟火气、留住幸福感。在和谐的氛围里，享受美食，享受生活，这种感觉是外卖和代厨给不了的。