本报讯（记者尹超）有一种细菌，喜欢冷藏室的温度，人吃了被它污染的食物，会导致腹泻。所以，夏季应尽量食用新鲜食品，不要长时间在冰箱存放食物，同时每个月至少清洁一次冰箱。

生活中，不少人将冰箱当作食物的“保险箱”，把各种食品随意塞进去，这样不但不利于食物保鲜，反而使细菌大量繁殖，夏日里，因吃了这些食物而造成冰箱型腹泻的情况很常见。

有些人习惯把饭菜直接成盘塞入冰箱，空间不够就一层层摞。这样做会导致食物串味，也为细菌滋生提供了条件。建议将剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好。

蔬菜放在冷藏室里可以保持鲜嫩，但如果买回后直接放入果蔬盒，水分会蒸发，加速维生素的流失，而且不同品种蔬菜上的微生物会交叉污染。应给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。这样可调节袋内湿度，有效减缓干燥，延长保存期。

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。如果是自制盛放在碗或杯子中的食物，要用保鲜膜覆盖，并尽量用橡皮筋扎紧，取出后加热杀菌再食用。

同时提醒，清洁冰箱时，要先断电，将食物全部取出，用干净的抹布或湿巾清洁，尽量不要用消毒液清洗，以免造成二次污染。冰箱里许多犄角旮旯的地方都很难清洗，要遵循正确的步骤和方法。其中，冰箱门的胶条、置物隔板、冷鲜抽屉和上下内壁，这些地方很容易被菜汁和食物残渣等污染，滋生细菌，建议用抹布和洗洁精擦拭，清水擦净后通风晾干。

另外，不要用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱，会损害箱外涂层和箱内塑料零件。