大数据

让合作社“牛”气冲天

4月24日一早，渤海新区黄骅市羊二庄镇振骅奶牛养殖专业合作社内一派热气腾腾——这边牛儿悠闲地吃着草，那边奶农将冒着热气的鲜奶装罐，准备运往合作的乳品企业。合作社奶牛存栏数百头，可谓“牛”气冲天，负责人王建勇也成为远近闻名的“牛”人。

王建勇表示，现代养殖业已经进入智能化养殖时代，企业要拥抱新趋势，才能畅享产业发展红利。

“我们合作社里，每头奶牛的脖子上都挂着一个带有发射器的铭牌——数据项圈，它采用以色列相关技术，一牛一铭牌，相当于奶牛的身份证。铭牌可以实时监控奶牛的身体状况，并将每头牛的体重、运动量、采食量、实时体温等数据传输并储存到服务器内，合作社通过对这些数据进行分析，得到每头牛的健康情况并以此制定相关养殖管理方案。”王建勇自豪地说。

这些健康数据还会通过互联网传送到合作乳品企业，实现食品安全的可追溯，如果出现不合格产品，可以根据相关数据追踪到是哪头牛、什么时间产出的鲜奶。不仅如此，奶牛所产的牛奶数据也会时时上传到省疾病预防控制中心，确保让消费者喝上放心奶。

智能化养殖，让合作社产出了好奶，提高了经济效益，也吸引蒙牛、君乐宝等国内知名乳企前来合作。

牛场倒闭

被迫二次创业

别看王建勇现在这么“牛”，刚开始创业时也走过不少弯路。

当年，王建勇去天津打工，在郊区一家奶牛场工作。他一边工作，一边学习养殖技术。但好景不长，由于牛场管理不善，经营日益困难，面临倒闭。王建勇和3个伙伴共同承包了奶牛场，并投入20余万元，购进了20多头奶牛，开始了创业之路。

“在创业前期，由于人工、硬件设施、资源都不成熟，事事需要亲力亲为。为了减少开销，我要去距离牛棚很远的洼地里打草。牛奶没有固定销路，我就骑着三轮车将牛奶拉到人流量大的市场售卖。”回想起创业之初，王建勇很是感慨。

辛勤的付出，让王建勇搭上了产业快速发展的列车，牛场经营收益还不错。

正当王建勇想进一步扩大经营时，一场突发的公共卫生事件席卷全国，猛烈地冲击了国内的牛奶产业。

这一黑天鹅事件对王建勇的奶牛场冲击不小，鲜奶没人要了，一桶一桶倒进河沟里。那段日子，至今令他心有余悸。

这次事件让王建勇明白，质量安全是奶业发展的生命线，原生乳的质量安全是整个奶业质量安全的源头和基础。

“生奶安全事件，主要是由一些奶牛养殖散户的不规范操作导致。我们规模化的大型养殖场，从挤奶到管道再到罐装，中间过程很难出现人为干预的机会，因此奶牛养殖规模化、数字化将是必然趋势，而这正是我们的优势所在。”危机中，王建勇看到了新机遇。

于是，王建勇回到黄骅成立振骅奶牛养殖专业合作社，并将养殖规模进一步扩大，使奶牛数量增加到近200头。还凭借过硬的产品质量，合作社成为蒙牛的供货商。

变废为宝

秸秆成优质饲料

在扩大规模的同时，王建勇还逐渐将智能化养殖理念带入合作社，数据项圈、24位的SCR挤奶机等大批智能设备被引入合作社。

现在，从挤生奶到生牛奶降温至2℃至6℃，再到进入保温奶罐，需要现场对生奶进行10余项指标检测和完成降温保鲜过程，并确保营养成分不流失。

依托当地便捷的交通及区位优势，所有原生奶在2小时内即可送达乳制品加工车间，确保营养成分不流失，实现了养殖场和乳制品企业的无缝对接。

“奶牛养殖要想保持一定收益，就要实现规模化经营。这在城市近郊很难实现，在家乡却没有问题。这里土地较多，在提供养殖用地的同时还能提供大量优质饲料。每年夏秋两季，合作社大量收储麦秸和玉米秸秆时，农民都踊跃送货上门。这不仅为周边农民提供了增收的新渠道，也让合作社在实现规模化发展的同时，降低了养殖成本。”王建勇笑着说。

目前，王建勇的合作社养殖奶牛形成了饲料混合配比、产奶毫升数、奶牛健康数据的全线智能化与数据化，并与省内龙头牛奶企业建立了长期合作关系。