“冬季进补，上山打虎”。按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”， 但也不能“盲补”。

养生 记住三原则

1. 养肾——少咸多苦

寒冷的天气进补，饮食应少咸多苦。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应该多吃些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水了。

2. 养胃——少寒多温

冬季进补应驱寒暖胃。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在食补中采用温补类粥品进行调理，在膳食中应多吃温性、热性食物，以提高机体的耐寒能力。

3. 养神——早睡晚起

养生最直接的方法就是早睡。冬季应早睡晚起，着眼于“藏”，不轻易扰动阳气，也不过度忧心操劳、躁动心神。

但因天气寒冷，睡眠会受到一定影响，建议有条件的最好睡个午觉，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。

进补 记住“四个三”

三种菜

●白萝卜——消食清火

●山药——健脾益胃

●莲藕——清热健脾

三种果

●甘蔗——清热润燥

●梨——润肺通便

●柚子——下气消痰

三碗“汤”

●芡实鸡肉汤——益气养胃

●栗子羊肉汤——补肾强筋

●红薯生姜汤——益气润肠

三碗“粥”

●生姜苏叶粥——祛寒平喘

生姜苏叶粥中生姜是中医常用的药材，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用，而苏叶也有发散风寒的作用。白粥熬好后加入10克苏叶，3片生姜，开锅后即可食用。

●松子粥——润肺滑肠

松子仁50克，碾碎，同粳米50克煮粥，粥熟温后冲入适量蜂蜜即可，宜早晨空腹及晚上睡前服食。

●海鲜粥——清补养生

海鲜粥是非常适宜冬季清补的药膳之一，以粳米、虾仁、文蛤、螃蟹为主要材料。若阴虚内热明显，则稍加温热的海虾；若脾胃虚寒者，则可多加海虾，少用文蛤和螃蟹，且可加姜丝加强暖胃和中的效果。

——据《健康时报》