在吴桥县曹洼乡上村孙村，新利家庭农场负责人卢新利是个特别的存在。别看他50多岁了，可搞蔬菜种植，比不少年轻人都敢“尝鲜”。

这不，别人种棚，都期盼着红日高照，好让作物接受暖阳的滋润。可他这些年种菜，总是捂得严严实实，不让一丝阳光有可乘之机。更让人意外的是，卢新利还开起网店、当上主播，这样种出的菜，在电商平台上广受欢迎——

冷库绽放“金玉兰”

外形犹如一朵含苞待放的玉兰花，闻起来还有一股淡淡的清香。仔细端详，嫩黄的叶片，又让人恍惚认为这是娃娃菜。这，就是卢新利种的菜。

“它叫芽球菊苣，是一种产自欧洲的蔬菜，因为形似玉兰，所以国内也叫玉兰菜，更有‘金玉兰’的美称。”眼下，玉兰菜进入销售旺季，出货前，卢新利正忙着精心包装。

他说，玉兰菜与普通蔬菜不同，不需要光合作用，要在黑暗中生长。“正因为见不到光，长出来才是金黄色。如果见了光，叶片就会进行光合作用，会变绿，苦味也会增加。走，带你们上种植基地看看。”

没想到，跟随他的脚步，却走到了几间冷库前。

“别人种菜都要温暖如春，俺这儿正好相反，不仅不能暖和，还要自找凉快。这间是储存室冷库，温度在零下几摄氏度，那几间是生长室冷库，温度高些，但也就十几摄氏度。”原来，这里就是玉兰菜的种植基地。

进入生长室冷库，排排置物架整齐划一。架子上摆放着生长盆，一株株玉兰菜你挤着我，我靠着你，露出嫩黄的角。

这样的景象，不由让人好奇。“俺们只知道冷库能存菜，没想到还能种菜。”

“芽球菊苣喜阴喜凉，在冷库中种植，温度、湿度可控性更强，长得会更好。”卢新利说。

他说，除可作生长用途，储存室冷库中低于零下的温度还可让玉兰菜的根无限期休眠，这样就可全年用于种植了。

“啥时候想种，就将根茎放入生长室水培，生长30天后，就能走向市场了。”根茎储存充足，使用冷库种植，他一年能收12茬菜。

不仅如此，使用架式立体水培的方法，还让种植摆脱了土壤的限制，不仅产出的蔬菜更加干净，种植效率也能大大提高。“现在一个生长室冷库大约能放置200多个生长盘，一间冷库一个月能出菜1000多公斤。”

物流老板回乡当农民

一个月就能收割一茬菜，每公斤菜最低能卖到16元钱，来参观的农户，无不称赞这种便捷又高效的种植模式。殊不知，玉兰菜生长过程虽只要30天，但为求这一根好菜，卢新利却要从每年入伏就开始准备。

“菜的生长全靠根系提供营养，每年7月中旬，我们要先播种。天气热不说，还得防着大雨把种子冲跑。入了冬，把根收上来，还要在冷库休眠15天，才能用来生菜。”听他这么一说，玉兰菜的生长过程，着实可有些折腾。

新奇品种那么多，卢新利为啥独独看好这个“磨人”的娇嫩品种？事情，还得从七八年前说起。

彼时，卢新利还在天津做物流生意，日子过得红红火火。一天，他如常去买菜，一眼就被金玉兰吸引了。一公斤30元，不便宜，但他还是决定尝尝鲜。

“很嫩，有点苦头，回味却是甜的。”那时，物流生意不算景气，开阔了眼界，敢闯敢做的卢新利有了新想法：“这么好的菜，为啥不自己种？”他细细盘算着，芽球菊苣病虫害少好管理、市场大效益高、药食同源营养丰富……

没想到，想法一提出，却遭到了妻子的反对。“好好的老板不做，要回家做农民？”

卢新利却异常坚定：“不能顾虑太多，市场可不等人。”他去寿光考察，带回2400元一公斤的高价种子，尝试着种上了3亩地。伏天，坐在屋子里都汗流不止，他却要顶着烈日播种。虽然又苦又累，可一想到冬季的丰收，心里充满期待。

没想到，到了12月中旬，晚上气温直降，不少根都被冻坏了，还哪里能长出菜？第一年，他就损失了好几万元。

卢新利没有退缩，反而更加精心了。心知种植成功与否，温度是关键。第二年，玉兰菜移植到大棚后，他干脆生了个炉子守着。夜里，就睡在一旁，生怕出什么问题。不断摸索下，终于解锁了玉兰菜的生长习性。

这几年，看中冷库种植的高效益，他又开始新一轮试验。

“主要是温度不好把控，温度过低，菜长得慢，影响上市时间；温度过高，菜就不抱球了，会开花，批发商不愿意要。”摸索适宜温度，没有捷径，卢新利靠的还是观察和细心，在一茬茬种植中来回调。

除了温度，水培技术也要从头摸索。水质、用水量、换水周期，看似简单，可都是难题。光是水泵，卢新利就用坏了七八个。一茬一茬试种，失败时常来袭，但卢新利从不轻言放弃。他知道，这样的健康菜肯定有前途。

冲破阴霾，终于见到阳光。现如今，他已总结出成熟的种植技术，由于产出的菜品质高，还锁定了忠实客户。

直播卖菜变身新主播

别看卢新利是1966年生人，可紧跟现代农业发展趋势，他的脚步甚至走在了不少年轻人的前面。这不，种植技术打通了，要扩展销路，除了与线下客户长期合作，他还尝试着网上销售。

“刚开始种菜，跑销路是真难啊。那时俺就是跑饭店，每天9点到11点，挑人家营业的点儿去，一中午时间，也就能跑两个饭店，成不成的还两说。走网上销售就不一样了，面对的是全国各地的人，也许2个小时，传播面就能扩展到2000人。”卢新利坦言。

早在2018年，他就在淘宝开起网店销售玉兰菜。50多岁的人了，连手机都玩不转，更别谈用电脑了。但这并没有难住卢新利，按照开店提示，他精心准备起材料。需要照片了，就请摄影师来拍摄；上传照片遇到难题，就百度怎么做，再开始操作；网店开张后，卢新利还当起了客服。顾客的咨询不分时间，赶路时收到消息，他就赶紧把车停到路边，给人家认真回复，再忙，也不让顾客多等一分钟。

“咱们这个芽球菊苣，也叫玉兰菜，是通过两次种植而成的。7月培育根，立冬后收获，休眠后再种，一个月就能收菜了。这个菜可以种二茬……”打开拼多多，点进新利种植店铺的直播间，卢新利正隔着屏幕介绍玉兰菜和种植技术。左上角数据显示，视频已有1.68万人（次）的观看量。

直播卖菜，是卢新利走出的另一条新路。不过，现在他网销的主要是芽球菊苣的根。

“现在不少人都向往田园生活，喜欢种植阳台蔬菜。我们的玉兰菜，很多人都没见过，更是觉得新鲜。买上10根、20根，自己栽培，不仅能享受种植的过程，还能品尝健康蔬菜。”眼光独到的卢新利，不仅成了电商平台上第一个卖芽球菊苣根的商家，还发展了其他店铺加盟卖根，一起扩大影响力。

直播卖货，刚开始面对镜头，对于卢新利来说是个不小的挑战。但是很快，他就克服拘谨，除了介绍自家的菜，有时他还会聊聊农村的新变化，改变人们对农村的刻板印象。一场直播三四个小时，观看量能达到1万多人。

“不就是一个小白菜嘛，怎么那么贵呢？”“这是胡萝卜和白菜嫁接的吗？”遇到不懂的顾客，卢新利会介绍得更加仔细。如果遇到有意挑事儿的顾客，除了耐心介绍菜的特性，还得说上不少好话，尽力给顾客留下好印象。

眼下，卢新利正准备着抖音平台上的开店手续，他计划着将直播业务扩展到抖店上，让更多人了解玉兰菜、了解新农业和新农村。