■ 本报记者 张梦鹤

一颗小枣能玩出什么花样？

“生吃”“香脆枣”“枣夹核桃”……这是大多数人的答案。

但如果你问献县的“80后”青年王晨西，他会告诉你：“早熟的特色品种采摘鲜食，酸枣的枣仁能入药，枣树还能被做成盆景观赏……”

种枣玩花样，销枣有巧思，发掘一颗红枣的致富潜力，王晨西创意十足—

种下“百枣园”

引来高人气

来到献县韩村镇南张白村，沧州元早生态农业发展有限公司的枣果种植基地，已进入硕果满枝的丰收时节。

枣果上市以来，公司负责人王晨西每天都忙得站不住脚。除了游客慕名来采摘尝鲜，还有不少客商前来考察枣果品种，人气十足旺。

“别看我们这园子不大，但有30多种鲜枣，大伙儿都觉得特别新鲜。而且不少都是中早熟品种，每年8月下旬至9月上旬是鲜食小枣的市场空白期，但我家枣园就有成熟的枣了。”揭秘枣园的高人气，王晨西打开了话匣子。

走进园里，果真是琳琅满目，让人看花了眼。

一棵枣树上，吊坠的枣果稍长，下圆上尖，呈锥形。

“这是马牙枣，因形似马牙而得名。那边还有和它类似的月光枣，是在马牙枣的基础上培育的精品。”

再向旁看，另一棵树上的枣儿通体艳红。

“这是胎里红，从开花到结果都有看头。它开紫花，结的也是紫色果实，等到枣子慢慢长大，颜色渐渐变成红色，最后变成艳红。”

四五厘米长，顶小底大，活脱脱缩小版的葫芦，这是葫芦枣；外形略扁，浑圆似蟠桃，是蟠枣；还有枝干弯曲，观赏用的盘龙枣、拐龙枣；还有的枣果，足有鸡蛋大小……这儿的枣果还真有不少看头。

更让人意外的是，有些新、奇、特的枣品，不仅在地里活力旺盛，还被王晨西安排在花盆里安了家。

“这是枣树盆景，在南方特别受欢迎，近年来，不少人特意买来当作礼物送给亲朋好友。枣树盆景还受到了不少白领的喜爱。”王晨西说，不同于其他果树还要进行矮化处理，枣树做成盆栽十分简单。“只需留一棵主枝，然后让小枝条成长，当年栽树，不用开甲就能结果，便于推广。”

别看这盆景里的枣树长得“袖珍”，但市场空间广阔，身价也不低。“一棵二三十元的枣苗，做成盆景后身价能涨上两三倍。”

瞄准小酸枣

挖掘大商机

在“百枣园”里逛了一圈，才发现，在“争奇斗艳”的枣品里，一种又圆又小、看着很普通的枣果，种植规模却最大。

“这是酸枣，可别小看它，虽然外形上没啥奇特，但却是这些枣里用途最广泛、身价最高的。”王晨西说，“春天摘下的酸枣芽，可以做成茶叶，营养丰富。酸枣的果肉可以做成果汁饮料。最珍贵的，还是它的枣仁，在中医药治疗中广泛应用，身价奇高。就连剥仁剩下的枣核碎屑，都能用作活性炭，做成枕头。”

也难怪“百枣争艳”，他却独爱十分不起眼的小酸枣，因为这小小的“身体”里，蕴藏着重振枣产业的大能量。

其实，早些年接触酸枣时，王晨西也和其他农户一样，只当它是嫁接枣苗可用的砧木。

一次，去酸枣核加工厂才了解，酸枣多在山区野生，靠天生、靠天长，由于每年产量都有限，所以身价一直居高不下——每公斤枣仁能卖到200多元。更让他惊喜的是，酸枣仁药用价值极高，在中医药治疗中需求广泛。

不仅如此，由于山区野生酸枣大多无主，在市场需求的催生下，甚至有人为了抢先占枣，截了整枝搬回家。“掠夺采摘，山上的酸枣越来越少。如果能发展规模种植，产量稳定，就是最大的竞争优势。而且就算光要核，枣肉烂了也没事，不怕收获期遇上连阴雨天气。”

一直寻求产业发展新机的王晨西，决定抓住这个商机。在枣园里开辟实验地，各地考察引来多个品种……虽然酸枣种植是小众行业，他却满怀热情地探索起来。

挖掘酸枣的药用价值，酸枣仁的药性是决定因素。出仁率，也是提高产业效益的关键。可诸多品种，怎么知道谁是佼佼者？为此，他还联合沧州市农林科学院的专家，一项项检验、一种种筛选，用数据说话。春去秋来，品种筛选实验，一做就是多年。

慢慢地，他们从几百个酸枣品种里，筛选出了30多个优质品种，继续进行观察、选育。

“现在我们已确定了成熟的酸枣品种，还申请了品种认定。目前，除自己规模种植，还在进行市场推广。”掘金小酸枣，王晨西不仅自己走在前列，还带动起献县、青县等多地的农户也加入到种植酸枣致富的队伍中。

接过接力棒

推广枣种植

“我爸从年轻时就致力于推广新品种，建了这个园子。20多年间，不断引进100多个品种，筛选、淘汰，这才让园子里的枣树队伍越来越壮大。”早些年，王晨西也曾在外经商。回到家里，接过枣果种植的接力棒，源于一个朴实又热血的想法——“红枣在咱沧州有3000多年的种植历史，但近些年，受气候和效益的影响，种植面积接连缩减。我希望，能通过新品种的示范、推广，为大家提供致富的新思路。”

王晨西直言，选育新品，不单只是图新鲜，而是综合考量后，确实有不少优势特点。“有些品种花期长、花盘大，能坐住果，遇到干旱天气，坐果率也比咱当地小枣高一些。还有的品种，不光丰产，口感也好，而且就算雨水大了，也不爱裂果。”

因为品种新、奇、特，在推广上，王晨西也不走寻常路。他瞄准的主要客户，是农业观光园、休闲采摘园、盆景爱好者等小众群体。

“近些年，不少种植园走起休闲观光路线，专门搜罗新奇品种，来旺人气。别看咱沧州是有名的枣乡，但人们接触到的无非就是小枣或冬枣，像这么多新奇的品种不常见。再就是到了南方，种枣的少，人们也觉得挺新鲜。”

遇到感兴趣的客商，他就主动提供各项服务，精心设计种植思路。不同的地区，地势不同、土质也大不一样，如何根据地形、气候、土质安排品种，设计株行距，都需要认真考虑。

传授技术，王晨西也是毫无保留。南方客户不会种枣，有时候春天种下了，水也浇了不少，看着树是发芽了，但树根其实并没长好，没多久，树就风干了。

王晨西了解情况后，及时传授给客户让枣树保温保湿的技术，帮助一棵棵枣树在南方扎下了根。

玩转网络销售，他还借助微信朋友圈、快手短视频等新媒体平台，宣传自家的枣品、苗木，将枣苗推广到全国各地。培育种苗、嫁接管理、丰收采摘……枣园就是他的拍摄素材，这些视频让顾客对枣园有了更真实、深入地了解，枣苗也因此走向了全国各地。

如今，每年春季，王晨西就能确定全年嫁接订单，销售额达几十万元。秋季时，鲜食小枣卖到30元一公斤还供不应求。一颗颗小小的药用酸枣仁，今年每公斤更是卖到了近千元。

“其实咱枣产业里可以挖掘的潜力不少，但现在很多枣农还不了解。尤其是酸枣，这种高效、高价值的枣品，有帮助枣产业走上良性循环的潜力，但并没有被广泛认识。我们随时欢迎对酸枣和特色枣品感兴趣的农户朋友来参观、交流，重新振兴咱沧州的小枣产业。”王晨西信心满满。