■ 本报记者 张梦鹤
丰收时节，瓜果飘香。此时，沧州大地上，怎么少得了枣的身影？近年来，虽然气候、效益等多重因素影响了不少枣农的种植积极性，但依然有人坚持种枣。这些人不断探索，种枣有创意，卖枣更有门道，靠着创新抢“鲜”机——
推广新品种
枣果成熟季，沧州元早生态农业发展有限公司的负责人王晨西忙得不亦乐乎。一天下来，他不是忙着接待前来考察枣树品种的客商，就是带领慕名而来的游客摘枣。
“我这枣园种植了30多种枣树，谁来了都觉得特别新鲜。不少枣树还是中早熟的品种，别地儿的枣还青着，我这里就有熟的了。所以，不只是游客愿意提早来尝鲜，前来考察的客商也不少。”说起自家枣园，王晨西如数家珍。
听他这么一说，记者一行提起了兴趣，好奇地走入园内。
枣园里，树木枝叶繁茂，红枣挂满枝头。走近一棵树，记者看到，枣的形状是上圆下尖的。
“这是马牙枣，因为形状像马的牙齿而得名。那边还有和马牙枣形状相似的月光枣。”王晨西说道。
葫芦枣顶小底大，像是缩小版的葫芦；外形略扁似蟠桃的枣，是蟠枣；口感酥脆、甜蜜多汁的枣，是伏脆蜜枣……园子里的枣琳琅满目，让人看花了眼。
“我爸从年轻时就致力于推广新品种，建起这个枣园。20多年间，他不断引进新品种，让园子里的枣树越来越多。”王晨西说，耳濡目染下，自己在10多岁时就会嫁接枣树了，近几年，更是主动接过了示范、推广新品种的接力棒。
创新种枣的方式，王晨西在种植年头长的枣树上嫁接了多个品种，让一棵树结出多种枣。他还将一些枣树栽进盆里。这些枣树盆景备受南方顾客的青睐。
作为一名新农人，王晨西还紧跟潮流，在微信朋友圈、短视频平台上宣传自家的特色品种。
“枣在咱沧州有悠久的种植历史。但近些年，受气候和效益等影响，农户们越来越不愿意种枣了，枣林面积缩减了不少。我希望，能通过示范、推广新品种，为大家提供致富的新思路。欢迎感兴趣的枣友来我这儿参观、交流。”王晨西说。
冷棚种冬枣
自9月初至今，南皮县梁兴家庭农场一直十分热闹。这边，工人们忙碌着分拣冬枣。那边，顾客相继到来，将一箱箱冬枣装车。这段时间，农场的冷棚冬枣迎来成熟季，因为比露天种植的冬枣上市早，所以备受欢迎。
“冷棚冬枣不仅上市时间早，能抢个‘鲜’，其品质也更好。在冷棚里种冬枣树，能减少枣树与病虫害接触的机会。这样一来，我们在管理中能少用药剂，枣果也能有好品质。”说起自家的冬枣，农场负责人张树军打开了话匣子。
张树军是南皮县寨子镇梁庄村村民。多年前，他的父母就在当地销售小枣。张树军成年后，也开始琢磨如何挖掘一颗枣里的致富潜力。到多地考察后，他把目光锁定在了冬枣种植上。
种植冬枣后，张树军发现了一个问题——露天种植的冬枣树，从发芽到结果，会受到不少病虫害的侵袭。为了保障枣果品质，就得多次用药防治病虫害。但是这样，就与自己追求生态种植的初衷背道而驰了。
为了解决这个问题，张树军决定让冬枣树“住”到冷棚里，减少冬枣树与病虫害接触的机会。为此，他专门找来钢架，在一些枣树间搭起架子，再给架子扣上塑料膜。没想到，第一年，棚里却见不到几颗冬枣——整个大棚，几近绝产。
“当时我不知道是什么原因，后来技术成熟了，才分析出是没控制好棚室温度。花期时，棚室温度过高，枣花都被烤‘化’了。”调整棚室的风口，尤其注意把控午间的棚室温度……直到试验的第3年，张树军才摸清了门道，保住了棚里一半冬枣树的产量。
“后来，我的控温技术更成熟了。现在，冬枣不光能早熟，产量还高。目前，我已建起14个冷棚，其中10个冷棚的冬枣树开始大面积挂果。”他自信地说，“在冷棚里种冬枣树，也不怕结果期赶上连阴天导致烂枣了。”
为了不断提升冷棚冬枣的品质，每年枣果丰收时，张树军还会围着露天枣园转一转，看到哪棵树结出的冬枣好，就在树上做标记。第二年春天，张树军再将标记好的冬枣树嫁接到冷棚里种植。
“这几年，我还不断试验种植更多品种的枣。由于管理到位，有的枣甚至长得和鸡蛋一样大。”张树军颇为骄傲。
酸枣变金果
枣果成熟季，献县振良家庭农场的枣园里也是一派丰收景象。农场负责人章振良穿梭在枣林里，不时驻足在枣树前，用剪刀剪开一颗颗小枣，察看果实的情况。
“这是酸枣，别看它外形普通，很不起眼，却有多种用途，其枣仁的身价更是不低。这些年，我一直在选育优良的酸枣品种。剪开果实，是为了找出皮薄、仁大的酸枣。这样的酸枣，出仁率更高。”章振良介绍。
章振良研究酸枣已有十几年。农场的枣园占地100多亩，包括30多亩酸枣大树种植基地和六七十亩酸枣苗木种植基地。其中，他在酸枣大树种植基地里，种植了几十个酸枣品种。
为啥章振良中意这口感颇酸的小酸枣？“别人种枣都要枣肉，俺却中意这里面的枣仁。酸枣仁的药用价值高，应用广泛。俺光要枣仁，也不怕在收枣时碰上连阴雨天气，种植收益有保障。”章振良说，酸枣树耐盐碱、耐旱涝，在种植的当年便可挂果，三至四年后进入盛果期，种植收益好。
这些年，通过矮化密植、合理修剪及科学施肥，章振良种植的酸枣树丰产性好，产出的酸枣出仁率高。盛果期时，每亩地可以产出酸枣仁60多公斤。
由于品质好，酸枣仁多被章振良当作种子销售，每公斤能卖2000元。还有一些酸枣仁被当作药材销售，每公斤卖五六百元。此外，农场面向各地的农户销售酸枣苗木，每亩地可收入五六万元。
除了挖掘酸枣仁的药用价值，章振良还研究起文玩酸枣，开辟出多元化的致富路。
